カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ サイトマップ
RSS

純米吟醸 あまざけ 飲み比べ    

HOME > 古酒

 高砂 古酒

高砂 古酒

何年もの年月を過ぎた熟成酒の
良い香りと、まろやかな味わい。
旨味がある琥珀色のお酒をお楽しみください。

古酒ならではの贅沢感

熟成された香り日本酒造中央会の規定では一般には、年月を経過し、熟成した酒のことで、前年度あるいはそれ以前に造った酒のことをいいます。古酒と新酒の分け方は、酒造りが主に冬季だけ行われていた頃には火入れを分かれ目にし、上槽後火入れをしていない酒のことを新酒、火入れをし一定の貯蔵時間を経た酒のことを古酒と呼んでいたが、四季醸造など酒造りが長期化してからは、従来の酒造季節を基準にし、この酒造季節になってからできた酒のことを新酒、それ以前の酒造季節に造った酒のことを古酒と呼ぶか、あるいは、酒造年度を基準にし、この酒造年度に造った酒のことを新酒、それ以前の酒造年度に造った酒のことを古酒と呼んでいる。 新酒は1年ですが2年寝かしたものを「古古酒」3年以上寝かせたものを「大古酒」と言っています。

古酒ならではの贅沢感

熟成された香りグラスに注ぐと琥珀色に輝き、口に含むと不思議と甘い香りを感じます、そしてビロードのような官能的な喉越しを楽しむことができるのは、古酒ならではの贅沢感には違いありません。 又、お肉のような味の濃いメニューに合います。


 

古酒おすすめコメント


お客様の声

山廃秘蔵酒 宝養老1988年醸造
1980年代からの知り合いの方々と“時”を 感じておいしく頂きました。
一味違った日本酒のおいしさで“好評”でした。 特にご婦人に人気でした。
石川県 本多様


山廃古々酒 1992年醸造
“加賀”の清酒は基本的にはずれがない と思っていますが、今回は初めて古々酒に 手を出しました。 やはり・・・・当たりです。
北海道 久保様




初めての方バナー

商品一覧

並び順:

説明付き / 写真のみ

1件〜3件 (全3件)

このページからまとめてカートに入れることができます。
ご希望の個数を指定して「まとめてカートへ」ボタンをクリックしてください(※購入決定ではありませんので、数量は後で変更できます)。

古古酒

高砂 山廃古々酒 1992年醸造

3,240円(税込)

購入数
宝養老720

山廃秘蔵酒 宝養老 1988年醸造

8,640円(税込)

購入数
大古酒

高砂 純米大古酒1995年醸造 720ml

2,700円(税込)
在庫切れ

1件〜3件 (全3件)