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【甘酒と白酒】

白酒とは、蒸したもち米にみりん、または米麹と焼酎などを混ぜて仕込み、約1ヶ月間熟成させた後にすりつぶして作られたもの。
アルコール度は10%前後で、甘みが強く、酒税法上ではリキュールに該当します
アルコールが含まれているので、もちろん子供には飲めません。 昔から、ひな祭りには欠かせないものだったそうですが、子供はもちろん飲めませんよね。
麹から作った甘酒は、アルコールが入っていないので、子供でも飲めます。
色が似ているので、間違えやすいのではないでしょうか。



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