こんにちは!店長の金谷です。様々な料理にあう自慢の地酒に酒蔵スイーツ、甘酒や石川加賀のうまいものをお届けします。宜しくお願いします。
店長日記はこちら >>
【甘酒と白酒】
白酒とは、蒸したもち米にみりん、または米麹と焼酎などを混ぜて仕込み、約1ヶ月間熟成させた後にすりつぶして作られたもの。アルコール度は10%前後で、甘みが強く、酒税法上ではリキュールに該当します アルコールが含まれているので、もちろん子供には飲めません。 昔から、ひな祭りには欠かせないものだったそうですが、子供はもちろん飲めませんよね。 麹から作った甘酒は、アルコールが入っていないので、子供でも飲めます。 色が似ているので、間違えやすいのではないでしょうか。