金谷酒造店の古酒です。何年もの年月を過ぎた熟成酒

【初めての方限定】麹あまざけ900ml 6本セット【1本あたり694円（税抜）】

4,500円(税込)

無添加、無加糖の麹甘酒です。
お米だけの自然な甘みは酒蔵手造りならでは！
ノンアルコールなのでお子様のおやつにもぴったり。
栄養価に優れ、飲む点滴とも言われている、
ただ今大注目の発酵食品です。
温めて飲むのはもちろん、ミルク割りでもGood！

高砂の梅酒　720ml

1,980円(税込)

2018年全国梅酒品評会　「日本酒部門」銀賞受賞。カナダアルバータ州の品評会３年連続受賞
高砂の梅酒は、日本酒のような深い味わいを出すため純米酒をベースとし、能登産の梅の実をふんだんに使用しました。味、香り供に深みのある梅酒が出来上がりました。ストレート、オンザロック、又は温めてお召し上がりください。

　高砂　古酒

何年もの年月を過ぎた熟成酒の
良い香りと、まろやかな味わい。
旨味がある琥珀色のお酒をお楽しみください。

熟成された香り日本酒造中央会の規定では一般には、年月を経過し、熟成した酒のことで、前年度あるいはそれ以前に造った酒のことをいいます。古酒と新酒の分け方は、酒造りが主に冬季だけ行われていた頃には火入れを分かれ目にし、上槽後火入れをしていない酒のことを新酒、火入れをし一定の貯蔵時間を経た酒のことを古酒と呼んでいたが、四季醸造など酒造りが長期化してからは、従来の酒造季節を基準にし、この酒造季節になってからできた酒のことを新酒、それ以前の酒造季節に造った酒のことを古酒と呼ぶか、あるいは、酒造年度を基準にし、この酒造年度に造った酒のことを新酒、それ以前の酒造年度に造った酒のことを古酒と呼んでいる。新酒は1年ですが2年寝かしたものを「古古酒」3年以上寝かせたものを「大古酒」と言っています。